Question

野炊过程实际上是运用化学知识分析、解决问题的过程，因为该项活动过程中涉及许多化学知识的运用．某次野炊活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品．
（1）在“灶”上悬挂野炊锅时，小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度．这样做的原因可能是

 

．
A．使用焰心加热B．使用内焰加热C．使用外焰加热
（2）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的盐味是否适宜，小春同学取锅中少量汤品尝．取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何，是因为溶液具有

 

（填一条性质）．
（3）野炊结束时，小辉用干布抹去铁锅表面的水珠．这样做的目的是

 

．

Answer 1

考点：完全燃烧与不完全燃烧,溶液的概念、组成及其特点,金属锈蚀的条件及其防护

专题：化学与生活

分析：（1）欲知小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度的原因，须知火焰的哪一部分温度最高；
（2）欲知取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何的原因，须知溶液的特征；
（3）欲知小辉用干布抹去铁锅表面的水珠的目的，须知铁的性质．

解答：解：（1）因为火焰的外焰温度最高，所以小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度，是为了使用火的外焰；
（2）因为溶液的特征具有均一性、稳定性，故取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何；
（3）铁的性质有一点是在潮湿空气中会生锈，因此要防铁锅生锈，就需保持其干燥．
故答案为：（1）C；（2）均一性；（3）防止铁锅生锈．

点评：本题涉及到多种生活常识，同时也要求学生掌握多方面知识才能解答，可让学生体验到所学可为所用，学之乐趣无穷．