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    小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐，其中富含蛋白质的是（　　）
    分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食谱判断所含的营养素，进行分析解答．
    解答：解：A、菠菜汤、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
    B、清蒸鲢鱼、蒸蛋中富含蛋白质，故选项正确．
    C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    D、炒土豆丝中富含维生素，故选项错误．
    故选B．
    点评：本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题此类题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐，其中富含蛋白质的是


    1. A.
      菠菜汤、凉拌黄瓜
    2. B.
      清蒸鲢鱼、蒸蛋
    3. C.
      米饭
    4. D.
      炒土豆丝

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    小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐，其中富含蛋白质的是（ ）
    A．菠菜汤、凉拌黄瓜
    B．清蒸鲢鱼、蒸蛋
    C．米饭
    D．炒土豆丝

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    [     ]

    A. 鸡蛋
    B. 羊肉
    C. 新鲜的蔬菜
    D. 巧克力

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    科目：初中化学 来源：2012届重庆市全善学校九年级下学期第三次月考化学试卷（带解析） 题型：单选题

    小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐，其中富含蛋白质的是（   ）

    A．菠菜汤、凉拌黄瓜B．清蒸鲢鱼、蒸蛋C．米饭D．炒土豆丝

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