D
分析：A、根据元素与人体健康之间的关系分析；
B、根据农作物生长所需要的元素分析；
C、煤、石油、天然气具有可燃性，在燃烧时能放出大量的热；
D、根据质量守恒定律分析．
解答：A、铁、锌、钙等多种金属元素在人体中都含有一定的量，过多过少都会影响人体健康，要合理摄入．故A说法正确；
B、农作物的生长既需大量的氮、磷、钾元素，也不能缺乏硼、锰、铜、锌、钼等这些微量元素．故B说法正确；
C、煤、石油、天然气都是重要的能源，具有可燃性，在燃烧时能放出大量的热量．故C说法正确；
D、某有机物充分燃烧后的产物只有二氧化碳和水，由此可推断，该有机物的成分里一定含有含有碳元素和氢元素，可能含有氧元素．故D说法错误．
故选D．
点评：化学与生活联系紧密，学习好化学知识，会应用、解决生活中的一些问题．
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