分析:纯净物是由一种物质组成的物质,混合物是由多种物质组成的物质,据此结合常见物质的组成成分逐项分析即可.
解答:解:A、调和油是将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油,属于混合物,故A不符合题意;
B、沙拉酱中含有氯化钠、水等物质,属于混合物,故B不符合题意;
C、蒸馏水是由一种物质组成的物质,属于纯净物,故C符合题意;
D、食用醋中含有醋酸、水等物质,属于混合物,故D不符合题意.
故选C.
点评:解答本题要充分理解纯净物和混合物的区别,要分析物质是由几种物质组成的,如果只有一种物质组成就属于纯净物,如果有多种物质就属于混合物.