分析：A、根据分子、原子、离子是构成物质的基本粒子进行解答；
B、根据原子核是由质子和中子构成的进行解答；
C、根据分子是由原子的构成进行解答；
D、根据化学变化的实质进行解答．
解答：解：A、构成物质的三种微粒是：分子、原子和离子，故A正确；
B、原子核是由质子和中子构成的，原子核是一种还能再分的微粒，故B错误；
C、分子是由原子的构成，水分子是由氢、氧原子构成的，故C正确；
D、在化学变化中，分子可以分成原子，而原子不能再分，故D正确．
故选B．
点评：通过分子、原子、离子、元素与物质之间的关系和分子、原子的构成，处理问题；了解常用物质的组成和物质的构成．
