Question

小海和小南对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内，带内的气体充的鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”．他们认为这种充气包装技术是为了使食品能长时间的保质保鲜，那么这是什么气体呢？小南猜想是氮气，小海猜想是二氧化碳．
（1）你认为食品充气包所充气体的要求：
①

无毒

，②

不与食品反应

，③

廉价

．
（2）（鼓励分4分）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小海的猜想是否正确，简要写出步骤：

用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清石灰水（或紫色石蕊试液）中，观察现象

．

Answer 1

分析：（1）根据题意充的气体是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质，所以性质最稳定的是首选．所选气体可从两方面考虑，一是气体所起作用，二是来源与经济；
（2）欲证明CO₂，就必须从CO₂的性质去思考设计实验的途径和方法．通常检验CO₂用澄清石灰水，但本题是要证明猜想的正确与否，只要证明CO₂具有的性质而N₂没有即可，所以也可用紫色石蕊试液．

解答：解：（1）因为是防止食品变质，所以所充气体首先应具备无毒、不和食品反应，从经济角度尽量选廉价气体．
故填：①无毒；②不与食品反应；③廉价；
（2）要证明食品袋的气体是CO₂，就必须把气体收集起来，最方便的操作是用注射器抽取袋内的气体；检验就可以根据CO₂不同于N₂的性质来考虑，所以可以将气体通入盛有澄清石灰水的试管中，也可以把气体通入紫色石蕊试液中．
故填：用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清石灰水（或紫色石蕊试液）中，观察现象．

点评：本题将物质的性质与其在生活中的应用相联系，很好的体现了物质的性质决定用途，考查了学生应用知识分析解决问题的能力．