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    （6分）汉堡是一种常见快餐食品。请根据下表中的信息，回答下列问题：

    某品牌汉堡营养成分表

    项目
    		每份
    		每日营养素建议摄入值
    能量
    		1641 kJ
    		8400 kJ
    蛋白质
    		19.6 g
    		60 g
    油脂
    		23.5 g
    		＜60 g
    糖类
    		24.7 g
    		300 g
    钠
    		814 mg
    		2000 mg
    钙
    		130 mg
    		800 mg
    （1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同）            。
    a．分子        b．元素        c．单质
    ②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是            。
    a．骨质疏松    b．贫血病       c．夜盲症        d．坏血病
    （2）①表中没有涉及的营养素是____________。
    ②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是            。
    （3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装。请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是               。
    （4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是      。

    （1）①b   ②a            
    （2）①维生素、水（缺一不给分） ②蛋白质、糖类、油脂（缺一不给分）
    （3）纸可以回收，容易分解，可以减少白色污染（从环保角度分析的合理答案均给分；建议同时答出选择纸和不选塑料袋的原因）
    （4）蛋白质、油脂和钠（缺一不给分）

    解析试题分析：（1）①汉堡中的“钙”“钠”指的是元素，是因为食品中有含有钙、钠元素的物质，钙、钠元素是以化合态存在的，不是指单质和分子，故选b
    ②钙是构成人体骨胳和牙齿的主要成分，它使骨和牙齿有坚硬的结构支架；缺乏时，幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选a。
    （2）人体生活活动所需六大营养素是糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐，对照表格可知，没有提到的营养素有水和维生素；在六大营养素中糖类、蛋白质、油脂可以为人体提供能量，但大部分的能量是由糖类提供的。
    （3）废弃塑料袋是造成白色污染的主要来源，减少使用塑料袋可以减少对环境的白色污染；另外，纸可以回收，容易分解，而塑料难降解。
    （4）根据表中每日建议的摄入量可知，若要满足蛋白质的摄入量，则需要汉堡60g÷19.6g≈3份；若要满足油脂的摄入量，则需要汉堡60g÷23.5g≈2.5份；若要满足糖类的摄入量，则需要汉堡300g÷24.7g≈12份；若要满足钠的摄入量，则需要汉堡2000mg÷814mg≈2.5份；若要满足钙的摄入量，则需要汉堡800mg÷130mg≈6份；那么，如果在保证钙的摄入量的情况下，超标的项目是蛋白质、油脂和钠。
    考点：生命活动与六大营养素，分子、原子、离子、元素与物质之间的关系，白色污染与防治，人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
    点评：本题难度不大，但考查的知识点较多，涉及的营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一，所以同学们在日常的学习中要注意相关知识的积累。

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、汉堡是一种常见快餐食品．请根据下表中的信息，回答下列问题：
    某品牌汉堡营养成分表
    项目 每份 每日营养素建议摄入值
    能量 1641kJ 8400kJ
    蛋白质 19.6g 60g
    油脂 23.5g ＜60g
    糖类 24.7g 300g
    钠 814mg 2000mg
    钙 130mg 800mg
    （1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同）
    b
    ．
    a．分子        b．元素        c．单质
    ②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是
    a
    ．
    a．骨质疏松    b．贫血病       c．夜盲症        d．坏血病
    （2）①表中没有涉及的营养素是
    维生素、水
    ．
    ②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是
    蛋白质、糖类、油脂
    ．
    （3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装．请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是
    纸可以回收，容易分解，可以减少白色污染
    ．
    （4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是
    蛋白质、油脂和钠
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    精英家教网汉堡是一种常见快餐食品．请根据下表中的信息，回答下列问题
    项目 每份 每日营养素建议摄入值
    蛋白质 19.6g 60g
    油脂 23.5g ＜60g
    糖类 24.7g 300g
    钠 814mg 2000mg
    钙 130mg 800mg
    （1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同）
     
    ．
    a．分子        b．元素        c．单质
    ②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是
     
    ．
    a．骨质疏松    b．贫血病       c．龋齿        d．坏血病
    （2）①表中没有涉及的营养素是
     
    ．
    ②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是
     
    ．
    （3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装．请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    汉堡是一种常见快餐食品．请根据下表中的信息，回答下列问题：
    某品牌汉堡营养成分表
    项目每份每日营养素建议摄入值
    能量1641kJ8400kJ
    蛋白质19.6g60g
    油脂23.5g＜60g
    糖类24.7g300g
    钠814mg2000mg
    钙130mg800mg
    （1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同）______．
    a．分子　　　　b．元素　　　　c．单质
    ②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是______．
    a．骨质疏松　　b．贫血病　　　 c．夜盲症　　　　d．坏血病
    （2）①表中没有涉及的营养素是______．
    ②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是______．
    （3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装．请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是______．
    （4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是______．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    汉堡是一种常见快餐食品．请根据下表中的信息，回答下列问题
    项目每份每日营养素建议摄入值
    蛋白质19.6g60g
    油脂23.5g＜60g
    糖类24.7g300g
    钠814mg2000mg
    钙130mg800mg
    （1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同）______．
    a．分子　　　　b．元素　　　　c．单质
    ②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是______．
    a．骨质疏松　　b．贫血病　　　 c．龋齿　　　　d．坏血病
    （2）①表中没有涉及的营养素是______．
    ②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是______．
    （3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装．请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是______．

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    科目：初中化学 来源：2011年北京市海淀区中考化学一模试卷（解析版） 题型：填空题

    （2011?海淀区一模）汉堡是一种常见快餐食品．请根据下表中的信息，回答下列问题：
    某品牌汉堡营养成分表
    项目每份每日营养素建议摄入值
    能量1641kJ8400kJ
    蛋白质19.6g60g
    油脂23.5g＜60g
    糖类24.7g300g
    钠814mg2000mg
    钙130mg800mg
    （1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同）．
    a．分子        b．元素        c．单质
    ②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是．
    a．骨质疏松    b．贫血病       c．夜盲症        d．坏血病
    （2）①表中没有涉及的营养素是．
    ②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是．
    （3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装．请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是．
    （4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是．

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