分析:要根据物质的性质决定物质的用途,物质的用途反映物质的性质考虑.
解答:解:A、氧气用于急救病人,就是利用了氧气能供给人类呼吸这一点,故A说法正确;
B、能用作电极,就是利用该物质具有导电性,否则不具有导电性,就不能做电极了,故B说法正确;
C、一氧化碳用于冶炼金属是利用了一氧化碳的还原性,不是可燃性,故C说法错误;
D、由于氮气化学性质稳定,不易与其它物质发生反应,常用作保护气,故D说法正确.
故选C.
点评:解答本题关键是要知道氧气具有供给呼吸和支持燃烧的性质,做电极的物质必须具有导电性,一氧化碳冶炼金属时利用了它的还原性,能作为气体保护气的物质必须具有化学性质稳定的特点.