Question

17．家庭厨房中的“柴、米、油、盐、酱、醋、糖”等就是一个化学世界．请根据你所掌握的知识，回答下列问题：
（1）“米”含有的营养素是糖类；食盐是厨房中最重要的调味品，如果食盐中不加碘，则碘缺乏地区的人可能患大脖子病；餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗净，原因是洗洁精具有乳化作用．
（2）蔗糖放在水里，一会就看不见了，而油放在水里会看到明显的“油花”，原因是油不溶于水．
（3）唐山市燃气用的都是天然气，其燃烧的化学方程式是CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

Answer 1

分析 （1）“米”含有的营养素是糖类，碘缺乏地区的人可能患大脖子病；餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗净，原因是洗洁精具有乳化作用；
（2）油放在水里会看到明显的“油花”，原因是油不溶于水；
（3）天然气的主要成分是甲烷，燃烧时生成了二氧化碳和水，方程式是：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

解答 解：（1）“米”含有的营养素是糖类，碘缺乏地区的人可能患大脖子病；餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗净，原因是洗洁精具有乳化作用；
（2）油放在水里会看到明显的“油花”，原因是油不溶于水；
（3）天然气的主要成分是甲烷，燃烧时生成了二氧化碳和水，方程式是：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
故答案为：（1）糖类；大脖子病；洗洁精具有乳化作用；
（2）油不溶于水；
（3）CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

点评 本题主要是对基础知识的考查，难度不大．