Question

（2012?江西）(4分)紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。

(1)紫薯中维生素          (填“A”或“B”或“C”)可预防坏血病；
(2)紫薯中还投入一种能给人体供能的营养素是           ；
(3)紫薯中硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素的部分信息如右下图，则下列说法中下列的是            。

A. 硒元素的相对原子质量为78.96g 
B. 一个硒原子中有34个中子 
C. 硒原子结构示意图中X＝18
D.硒元素在化合物中可能显－2价

Answer 1

C、D

人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂。（1）故维生素C缺少时，就会得坏血病；（2）紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生索B、维生素C、锌、铁、钙、硒等，没有油脂；（3）相对原子质量的单位是一，省略不写；一个硒原子中有34个质子；硒原子对外不显电性，因此X=18；硒原子最外层有6个电子，容易得到2个电子，因此可能显﹣2价。