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16.下列现象中,只发生物理变化的是(  )
A.钢铁冶炼B.酒精挥发C.纸张燃烧D.粮食酿酒

分析 化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成;据此分析判断.

解答 解:A、钢铁冶炼过程中有新物质生成,属于化学变化.
B、酒精挥发过程中只是状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.
C、纸张燃烧过程中有新物质二氧化碳等生成,属于化学变化.
D、粮食酿酒过程中有新物质酒精生成,属于化学变化.
故选B.

点评 本题难度不大,解答时要分析变化过程中是否有新物质生成,若没有新物质生成属于物理变化,若有新物质生成属于化学变化.

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