Question

3．一些食物近似pH如表

食物	番茄	牛奶	鸡蛋清	苹果汁
pH	4.0～4.4	6.3～6.6	7.6～8.0	2.9～3.3

则下列说法不正确的是（　　）

• A． 胃酸过多的人应少食苹果
• B． 番茄汁显酸性
• C． 牛奶和鸡蛋清均显碱性
• D． 苹果汁酸性比牛奶强

Answer 1

分析 当溶液的pH＜7时，呈酸性，且随着PH的减小酸性增强；当溶液的pH大于7时，呈碱性；根据表格提供的数据可知，苹果汁呈酸性，番茄呈酸性，牛奶呈弱酸性，鸡蛋清呈弱碱性．

解答 解：A、苹果汁呈酸性，所以胃酸过多的人应少食苹果，故A正确；
B、番茄汁pH＜7时，呈酸性，属于酸性食品，故B正确；
C、鸡蛋清的pH＞7，鸡蛋清呈弱碱性，牛奶的pH＜7，呈弱酸性，故C错误；
D、苹果汁的pH值比牛奶pH值小，且都小于7，所以苹果汁酸性比牛奶强，故D正确．
故选：C．

点评 本题考查了溶液的pH与溶液酸碱性的关系，完成此题，可以依据已有的知识进行．