Question

【题目】下列说法中不正确的是（　　）

A. 炒菜时油锅着火可用锅盖盖灭B. 不锈钢抗锈蚀性能比纯铁好

C. 利用肥皂水可以区分硬水和软水D. 生成盐和水的反应一定是中和反应

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、炒菜时油锅着火，可用锅盖盖灭，利用的是隔绝氧气的原理，故选项说法正确。
B、不锈钢具有优良的抗腐蚀性，抗锈蚀性能比纯铁好，故选项说法正确。
C、硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，可用肥皂水来区分硬水和软水，加入肥皂水，若产生泡沫较多，则是软水，若产生泡沫较少，则是硬水，可以鉴别，故选项说法正确。
D、中和反应生成盐和水，但生成盐和水的反应不一定是中和反应，如CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O，故选项说法错误。
故选：D。