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【题目】既是构成人体细胞的物质基础,也是生命现象的重要物质基础的是( )
A.淀粉
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素

【答案】B
【解析】根据课本知识可知:细胞的组成中除了70%的水之外,还有约20%左右的蛋白质,蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料,因此蛋白质在人体内起着重要的作用,所以可以说蛋白质既是构成人体细胞的物质基础,也是生命现象的重要物质基础。
所以答案是:B

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