A
分析:分子是构成物质的一种微粒,具有微粒的特性:很小,不断运动,分子之间存在间隙;物质的挥发、溶解都是由于分子不断运动的结果,物质状态变化则是由于分子间间隔大小的变化.
解答:A、蔗糖能溶于水是由于分子不停运动,从蔗糖颗粒运动到水的结果,食物腐败产生了新物质,分子本身发生了变化,变成了其它物质的分子.故说法正确.
B、热胀冷缩是因为分子间间隔随温度而改变,所以解释不正确;
C、由于气体分子间的间隔“无限大”,压缩可适应减小分子间的间隔,所以气体易被压缩;花香四溢则是由于构成花香的分子不断运动而扩散到周围空气中.所以此项解释不正确;
D、被粉碎的石灰石仍是小颗粒而不是分子,因此不能说明分子很小,所以解释不正确.
故选A
点评:微粒的大小没有热胀冷缩的现象,即不能说微粒受热变大遇冷变小.温度的改变不能改变微粒的大小.