A
分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
解答：A、无色的空气降温压缩后变成淡蓝色的过程只是颜色发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化．百炼成钢过程中碳和氧气反应生成二氧化碳气体，属于化学变化．
B、把干冰放入澄清石灰水中，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，属于化学变化；燃烧煤最终形成酸雨的过程中有新物质硫酸或亚硫酸或硝酸生成，属于化学变化．
C、菜刀水渍未干导致生锈的过程中生成了新物质铁锈，属于化学变化；轮胎爆炸过程中没有新物质生成，属于物理变化．
D、滴水穿石过程中碳酸钙与水和二氧化碳反应生成了溶于水的碳酸氢钙，属于化学变化；用金刚石切割玻璃过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选A．
点评：解答本题的关键是要分析变化过程中是否有新物质生成，只有这样才能对变化做出正确的判断．
