细细咀嚼米饭一段时间后.我们会感觉到甜味.这是因为( )A．米饭本来就是甜的B．米饭中部分淀粉分解成麦芽糖C．米饭中部分蛋白质分解成氨基酸D．米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

6．细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（　　）

	A．	米饭本来就是甜的
	B．	米饭中部分淀粉分解成麦芽糖
	C．	米饭中部分蛋白质分解成氨基酸
	D．	米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸

分析根据食物中的营养及食物在人体中的消化过程分析；

解答解：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味．大米的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼米饭时，会有一丝丝的甜味．
故选：B

点评掌握人体所需要的三大营养物质在消化道内的消化情况，淀粉消化的起始部位是口腔．

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