Question

有关酸碱中和反应说法正确的是（　　）

• A、蒸馒头时，在发酵的面团中加入一定量的纯碱，既能除去面团发酵过程中产生的酸，又能使馒头松软，这个反应属于中和反应
• B、中和反应都需要加入酚酞试液来判断反应的发生
• C、在中和反应中，发生反应的粒子是H⁺和OH^-
• D、向含有少量酚酞的氢氧化钠溶液中滴入稀盐酸，溶液变成了无色，说明二者恰好完全反应

Answer 1

考点：中和反应及其应用

专题：常见的酸 酸的通性

分析：A、中和反应是酸与碱作用生成盐和水的反应，反应物是酸和碱，生成物是盐和水，有些中和反应有明显的现象，据此进行分析判断．

解答：解：A、蒸馒头时，在发酵的面团中加入一定量的纯碱，既能除去面团发酵过程中产生的酸，又能使馒头松软，该反应是纯碱（碳酸钠的俗称，属于盐）与酸反应，反应物是盐和酸，不属于中和反应，故选项说法错误．
B、中和反应是酸与碱作用生成盐和水的反应，有些中和反应有明显的现象，如氢氧化铜与盐酸反应生成氯化铜蓝色溶液和水，不需要加入酚酞试液来判断反应的发生，故选项说法错误．
C、在中和反应中，发生反应的粒子是H⁺和OH^-，两者结合生成水，故选项说法正确．
D、无色酚酞溶液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红；向含有少量酚酞的氢氧化钠溶液中滴入稀盐酸，溶液变成了无色，不一定说明二者恰好完全反应，也可能是盐酸过量，故选项说法错误．
故选：C．

点评：本题难度不大，掌握中和反应的特征（反应物是酸和碱，生成物是盐和水）并能灵活运用是正确解答本题的关键．