Question

9．化学与我们的生活息息相关
（1）大米、甘蔗、蔬菜、花生油、牛肉，其中富含蛋白质的是牛肉．
（2）西药阿司匹林是一种历史悠久的解热镇痛药，其化学式为C₉H₈O₄，其中碳、氢两种元素的质量比为27：2．
（3）啤酒有“液体面包”之称，成分有水、蛋白质、二氧化碳、维生素等物质，其中属于氧化物的是H₂O、CO₂（填化学式）．夏季阳光暴晒啤酒瓶易炸裂的原因是防止温度升高，气体溶解度减小，CO₂气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂．

Answer 1

分析 （1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断；
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断；
（3）根据由两种元素组成的化合物中，其中一种是氧元素的是氧化物进行分析；根据气体的溶解度随温度的升高而降低进行解答．

解答 解：（1）大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，甘蔗中富含维生素和糖类，蔬菜中富含维生素，花生油中富含的营养素是油脂，牛肉中富含蛋白质．
故填：牛肉．
（2）阿司匹林中碳、氢元素的质量比为（12×9）：（1×8）=27：2．
故填：27：2．
（3）氧化物的定义是由两种元素组成且其中一种是氧元素的纯净物，可知水、二氧化碳属于氧化物；啤酒贮存和运输时要防止阳光暴晒，原因是防止温度升高，气体溶解度减小，CO₂气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂．
故填：H₂O、CO₂；防止温度升高，气体溶解度减小，CO₂气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂．

点评 本题的难度不大，考查的知识属于课本的基础知识，根据已有的知识分析回答即可．