Question

【题目】小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素( )
A.油脂
B.维生素
C.蛋白质
D.糖类

Answer 1

【答案】B
【解析】人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，炒牛肉中主要含有蛋白质和油脂，馒头中主要含有糖类，鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐，缺乏维生素，B符合题意。

故答案为：B。

本题主要考察人体需要的六大类营养素，需要记住常见物质中含有的营养素即可。