| 配料表：氯化钠、碘酸钾（KIO3） 净含量：500g 碘含量（以I计）：30.60mg/kg 使用方法：勿高温烹饪，最好在菜烧熟后加入 分析：A、根据碘元素在人体中的作用分析； B、根据淀粉溶液的性质分析； C、根据题中信息来解答； D、根据质量分数公式先计算出1kg食盐中碘酸钾的质量，从而计算出每500g该加碘食盐中碘酸钾（KIO3）的质量． 解答：解：A、由信息可知，碘元素不能防辐射，但合理补充碘元素能有效预防甲状腺肿大的发生，说法正确； B、因淀粉遇碘单质变蓝，碘酸钾中的碘元素不能遇淀粉变蓝，则只利用淀粉溶液可检验食盐中是否添加碘酸钾是错误的，说法不正确； C、由使用方法可知，不能高温使用，则碘酸钾受热能分解，即受热会分解是碘酸钾的化学性质之一，说法正确； D、每500g该加碘食盐中碘酸钾（KIO3）的质量至少约为：30mg÷
故选B． 点评：本题属于信息习题，学生应注意抽取标签上的有用信息来分析解答问题，并注意与所学知识相结合来解答本题即可． 
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科目：初中化学 来源： 题型： 家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容： （1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有 CH4 CH4 （主要成分的化学式）等．（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为 1：8 1：8 ．（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：“单质”、“原子”或“元素”） 元素 元素 ．（4）用添加洗洁精的热水洗去碗筷上的油污是 乳化 乳化 作用；（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 吸附 吸附 性，可将红糖脱色成白糖．（6）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是① N2 N2 ；②CO2 CO2 等．（7）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是 ABC ABC ．A．菜烧熟起锅时再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康 B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用 C．研究问题的一种有效方法是通过实验． 查看答案和解析>> 科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解  （2006?建邺区一模）家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有 CH4 CH4 （填主要成分的化学式）等．（2）米、面的主要成分都是由 C、H、O C、H、O 三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、 钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素） 元素 元素 ．（4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用 醋酸 醋酸 （填一种调味品）除去．（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 吸附 吸附 性，可将红糖脱色成白糖．（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是 隔绝空气 隔绝空气 ，防止食品发生缓慢氧化 缓慢氧化 而变质．（7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是① 二氧化碳 二氧化碳 ；②氮气 氮气 …（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是 B B A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰 （9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23 Cl-35.5 Ag-108） [查资料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质． [实验过程] ①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g． 根据上述实验步骤回答下列有关问题： Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是 漏斗 漏斗 ．Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符 [应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是 BC BC A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化 B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康 C、研究问题的一种有效方法是通过实验． 查看答案和解析>> 科目：初中化学 来源： 题型：  在现代生活中，人们越来越注重微量元素的摄取．碘元素对人体健康起着至关重要的作用．如图是某品牌加碘食盐的标签．请回答下列问题：（1）由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾（KIO3）的化学性质之一是： 受热易分解 受热易分解 ；（2）碘酸钾的相对分子质量为 214 214 ；（3）碘酸钾中，钾元素、碘元素、氧元素的质量比是： 39：127：48 39：127：48 ；（4）2011年3月11日，日本大地震引发福岛核电站核事故，核事故时往往泄漏出污染物（具有放射性的碘原子）．为避免核辐射，需一次性口服100毫克不具放射性的碘，使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用． 【提出问题】：通过服用加碘食盐的方法能否起到避免核辐射的目的呢？ 【查阅资料】：成人每天食用食盐的质量通常为6g； 【问题分析】：若要使人体甲状腺中的碘达到饱和，至少需要一次性食用上述品牌碘盐的质量为 5Kg 5Kg ．【结论】：日常服用加碘食盐 不能 不能 （填“能”或“不能”）起到避免核辐射目的，原因是剂量达不到 剂量达不到 ．查看答案和解析>> 科目：初中化学 来源： 题型：解答题
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