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    23、马家柚品种果大、囊红、抗冻、耐贮，适应性强，果实中富含对人体有重要保健价值的番茄红素．每100mL柚汁中一些成分的平均质量如下表：
    成分 水 糖类 柠檬酸 蛋白质 脂肪 维生素 钙、铁、磷、锌等元素
    质量g/100mL 87.0 12.0 0.95 0.9 0.2 0.08024 1.8
    （1）柚汁中含人体所需的微量元素是
    铁
    等；
    （2）除水和无机盐外，柚汁中含有的营养素还有
    糖类、蛋白质
    ．
    （3）小平的胃酸过多，医生建议他要少吃含酸物质，小平
    不适合
    （选填“适合”或“不适合”）食用马加柚．
    分析：首先，根据柠檬酸是酸性物质．故柚汁的pH＜7；然后，找出柚汁中含人体所需的微量元素是铁、锌；最后，明确柚汁中含有人体所需的六大营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．
    解答：解：（1）柚汁中含人体所需的微量元素是铁、锌；钙、磷是人体中含量较多的元素；
    （2）柚汁中含有人体所需的六大营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．
    （3）柚汁中含有柠檬酸，柠檬酸是酸性物质．故橙汁的pH＜7；因为小平的胃酸过多，小平不适合食用马加柚．
    故答案为：
    （1）铁、；
    （2）糖类、蛋白质；
    （3）不适合．
    点评：本题考查食物的营养成分及含有的微量元素．柚汁中含人体所需的微量元素铁、锌及含有人体所需的六大营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    成分水糖类柠檬酸蛋白质脂肪维生素钙、铁、磷、锌等元素
    质量g/100mL87.012.00.950.90.20.080241.8
    （1）柚汁中含人体所需的微量元素是________等；
    （2）除水和无机盐外，柚汁中含有的营养素还有________．
    （3）小平的胃酸过多，医生建议他要少吃含酸物质，小平________（选填“适合”或“不适合”）食用马加柚．

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    马家柚品种果大、囊红、抗冻、耐贮，适应性强，果实中富含对人体有重要保健价值的番茄红素．每100mL柚汁中一些成分的平均质量如下表：
    成分水糖类柠檬酸蛋白质脂肪维生素钙、铁、磷、锌等元素
    质量g/100mL87.012.00.950.90.20.080241.8
    （1）柚汁中含人体所需的微量元素是______等；
    （2）除水和无机盐外，柚汁中含有的营养素还有______．
    （3）小平的胃酸过多，医生建议他要少吃含酸物质，小平______（选填“适合”或“不适合”）食用马加柚．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    马家柚品种果大、囊红、抗冻、耐贮,适应性强,果实中富含对人体有重要保健价值的番茄红素。每100mL柚汁中一些成分的平均质量如下表：

    成分

    水

    糖类

    柠檬酸

    蛋白质

    脂肪

    维生素

    钙、铁、磷、锌等元素

    质量g/100mL

    87.0

    12.0

    0.95

    0.9

    0.2

    0.08024

    1.8

    （1）柚汁中含人体所需的微量元素是      等；

    （2）除水和无机盐外，柚汁中含有的营养素还有                       。

    （3）小平的胃酸过多，医生建议他要少吃含酸物质，小平   （选填“适合”或“不适合”）

    食用马加柚。

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