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    （2008?常州）等质量的下列物质中，蛋白质含量最高的是（ ）
    【答案】分析：人体所需的六大营养素是：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，这些营养素大部分都是通过食物来获得．不同的食物富含不同的营养物质．
    解答：解：A、肉类、鱼类、奶类、蛋类食物中含有丰富的蛋白质；
    B、大米是一种富含糖类的物质．
    C、D青菜和水果中富含维生素．
    故选A．
    点评：本题主要从各种食物中主要富含的营养素方面考虑答题．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2008?常州）2007年12月22日，沉没在苍茫海水中800多年的中国古沉船“南海一号”的“惊艳一浮”，让无数国人为之自豪，它既为海上丝绸之路提供了实证，又推动了中国水下考古学科的建设．据保守估计，其上载有6万至8万件文物，在已发掘出的文物中发现了大量瓷器、宋代铜钱、铁锅、梳篦等物品．
    （1）中国的陶瓷举世闻名，陶瓷材料属于
    无机非金属
    无机非金属
    材料；
    （2）中国的铁锅源远流长，受到联合国卫生组织的推崇，原因之一是由于铁锅能为人体补充铁元素．若人体缺乏铁元素，容易引起
    贫血
    贫血
    症；
    （3）被发掘出的宋代铜钱已经锈迹斑斑，这是因为铜能与空气中的氧气、水以及二氧化碳发生化合反应生成铜绿[Cu2（OH）2CO3]，请写出该反应的化学方程式：
    2Cu+O2+CO2+H2O═Cu2（OH）2CO3
    2Cu+O2+CO2+H2O═Cu2（OH）2CO3
    ；根据铜绿的组成判断，若要除去铜钱表面的铜绿，可选用的试剂为
    HCl（或H2SO4）
    HCl（或H2SO4）
    （填化学式）；
    （5）在发掘过程中，发现有许多破碎的瓷片与淤泥混杂在一起．为使这些宝贵的文物不流失，请你设计一种可行的方法获得这些碎瓷片：
    用网眼小于碎瓷片的铁丝筐将混有淤泥的瓷片浸入水中旋转，然后取出（用类似过滤的方法即可）
    用网眼小于碎瓷片的铁丝筐将混有淤泥的瓷片浸入水中旋转，然后取出（用类似过滤的方法即可）
    ．

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    科目：初中化学 来源：2010年黑龙江省哈尔滨市中考化学模拟试卷（一）（解析版） 题型：解答题

    （2008?常州模拟）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．
    （1）请回想一下自家厨房里的锅、碗、瓢、盆及各种炊具的名称，按材料所属类别填表（各举一例）
    金属材料无机非金属材料合成材料
     
    ______    		 
    ______    		 
    ______
    （2）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有______气．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是______，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是（填写序号）______
    A、检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏       B、轻轻打开门窗通风
    C、立即打开抽排油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出室内
    （3）大米、面粉的主要成分都是______，它是人体所必需的六大营养素之一．液态的油和固态的动物油合称为油脂，对人体的作用是______．
    （4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是______．
    某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于双吸剂的是（填写序号）______
    A、碳粉        B、铁粉        C、氯化钙         D、生石灰
    （5）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当PH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是（填写字母代号）______
    A、谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C、加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    D、研究问题的一种有效方法是通过实验．

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    科目：初中化学 来源：2007-2008学年江苏省常州市九年级（下）教学质量调研化学试卷（解析版） 题型：解答题

    （2008?常州模拟）人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂以补充．如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量．
    （1）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是______（选填：A．锌  B．氮  C．铜  D．汞  E．铁   F．碘）．
    （2）碳酸钙是一种价廉高钙补钙剂，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其中的道理用化学方程式表示______；因此，碳酸钙在医疗上还可以用来治疗______症．

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    科目：初中化学 来源：2008年江苏省常州市中考化学试卷（解析版） 题型：解答题

    （2008?常州）2007年12月22日，沉没在苍茫海水中800多年的中国古沉船“南海一号”的“惊艳一浮”，让无数国人为之自豪，它既为海上丝绸之路提供了实证，又推动了中国水下考古学科的建设．据保守估计，其上载有6万至8万件文物，在已发掘出的文物中发现了大量瓷器、宋代铜钱、铁锅、梳篦等物品．
    （1）中国的陶瓷举世闻名，陶瓷材料属于______材料；
    （2）中国的铁锅源远流长，受到联合国卫生组织的推崇，原因之一是由于铁锅能为人体补充铁元素．若人体缺乏铁元素，容易引起______症；
    （3）被发掘出的宋代铜钱已经锈迹斑斑，这是因为铜能与空气中的氧气、水以及二氧化碳发生化合反应生成铜绿[Cu2（OH）2CO3]，请写出该反应的化学方程式：______；根据铜绿的组成判断，若要除去铜钱表面的铜绿，可选用的试剂为______（填化学式）；
    （5）在发掘过程中，发现有许多破碎的瓷片与淤泥混杂在一起．为使这些宝贵的文物不流失，请你设计一种可行的方法获得这些碎瓷片：______．

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