Question

皮蛋是我国传统风味食品，制作皮蛋的方法有多种，一种制作含锌皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡，培养液由水、食盐、氢氧化钠、少量硫酸锌等物质配制而成．
（1）取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH

 

7（填“＜”、“＞”或“=”）．
（2）在（1）的试管中滴加过量稀硫酸，红色褪去，发生反应的化学方程式为：

 

属于

 

（反应类型）．
（3）在（2）所得的溶液中加入一种盐溶液产生了沉淀，该盐可能是

 

A．BaCl₂       B．CuSO₄        C．NaCl            D．KNO₃．

Answer 1

考点：盐的化学性质,碱的化学性质,溶液的酸碱性与pH值的关系,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式

专题：常见的碱 碱的通性,常见的盐 化学肥料

分析：本题考查的是碱和盐的化学性质，取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH＞7，因为酚酞试液遇碱性溶液变红色；在（1）的试管中滴加过量稀硫酸，红色褪去，是因为氢氧化钠与硫酸反应生成硫酸与钠和水，此反应属于复分解反应；在（2）所得的溶液中加入一种盐溶液产生了沉淀，该盐可能是BaCl₂；因为Na₂SO₄+BaCl₂=BaSO₄↓+2NaCl，产生了硫酸钡白色沉淀．

解答：解：（1）取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH＞7，因为酚酞试液遇碱性溶液变红色，故答案为：＞；
（2）在（1）的试管中滴加过量稀硫酸，红色褪去，是因为氢氧化钠与硫酸反应生成硫酸与钠和水，此反应属于复分解反应；故答案为：H₂SO₄+2NaOH=2H₂O+Na₂SO₄；复分解反应；
（3）在（2）所得的溶液中加入一种盐溶液产生了沉淀，该盐可能是BaCl₂；因为Na₂SO₄+BaCl₂=BaSO₄↓+2NaCl，产生了硫酸钡白色沉淀，故答案为：A；

点评：本考点属于碱和盐的化学性质，盐的化学性质有四个：盐与金属反应、盐与酸反应、盐与碱反应、盐与盐反应．解决本考点需要根据实验现象，综合分析，从而得出正确的结论．此考点主要出现在选择题、和实验题中．