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    （2009?东台市模拟）星期天小红为妈妈做了一顿午餐：米饭、豆腐、红烧鱼．妈妈认为营养搭配不够合理，于是又加上下列选项中的一项后使之更合理．这一项是（ ）
    【答案】分析：从这些午餐的组成看米饭、豆腐、红烧鱼含有的维生素较少，因此应补充一定量的维生素，以保证营养的均衡，四个选项中只有黄瓜含有较多的维生素．
    解答：解：米饭、豆腐、红烧鱼中含有的维生素较少，营养不均衡，而维生素一般存在于新鲜的蔬菜水果中，因此应是A选项中的凉拌黄瓜．
    故选A
    点评：此题是一道营养均衡考查题，只要知道维生素一般存在于新鲜的蔬菜水果中且是人体所必须的营养物质及可解决此题．
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