Question

【题目】化学就在我们身边，与我们的生活有着密切的联系。

（1）中考期间，某学校食堂为学生早餐定做的食谱：馒头、米饭、红烧排骨、清蒸鱼、牛奶，为保证各种营养素的均衡摄入，你建议食谱中补充_______（填字母序号）。

A 水煮豆腐 B 红烧牛肉 C 清炒白菜 D 煎鸡蛋

（2）即将毕业的我们，会用所学的化学知识解决生活中的问题，炒菜时油锅着火，常用的灭火方法是_______；购买衣服时，区分蚕丝面料和纯棉面料，通常是取样品用________的方法鉴别。

（3）小马家种植了杨梅树，杨梅树的施肥很讲究，已挂果的杨梅树只需施加有机肥和硫酸钾，硫酸钾属于_______（填“氨肥”、“钾肥”或“磷肥”）。

Answer 1

【答案】C 盖锅盖 灼烧闻气味 钾肥

【解析】

人体需要的六大营养素是碳水化合物糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，灭火方法：清除可燃物、隔绝氧气、降低温度至可燃物着火点以下。

（1）人体需要的六大营养素是碳水化合物糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，米饭和馒头中富含糖类，红烧排骨富含油脂，牛奶和清蒸鱼富含蛋白质，为保证各种营养素的均衡摄入，则食谱中补充维生素，故选C。

（2）灭火方法：清除可燃物、隔绝氧气、降低温度至可燃物着火点以下，故炒菜时油锅着火，常用的灭火方法是盖锅盖；蚕丝面料：缓慢燃烧有时自行熄灭；气味：烧毛发的气味；残留物特征：松而脆黑色颗粒或焦炭状，继续燃烧；纯棉面料：气味：烧纸的气味；残留物特征：少量灰黑或灰白色灰烬，故区分蚕丝面料和纯棉面料，通常是取样品用灼烧闻气味的方法鉴别。

（3）钾肥是组成只含有钾元素的肥料，故硫酸钾属于钾肥。