Question

1965年我国科学工作者首次人工合成了生物活性的蛋白质—结晶牛胰岛素。下列说法正确的是

A．蛋白质在乙酸铅溶液中会出现盐析现象	B．灼烧蛋白质有“烧纸的”气味
C．蛋白质属于无机化合物	D．蛋白质中含有碳元素

Answer 1

D

解析试题分析：A 乙酸铅中含有重金属铅元素，和蛋白质接触会使蛋白质变性；B灼烧蛋白质有“烧焦羽毛”气味；C 蛋白质属于有机物；D 蛋白质由碳、氢、氧、氮、磷、硫等元素组成。
考点：蛋白质的基础知识
点评：考察生活中常见物质的化学知识，较简单，但是却是中考中的必考题，平时注意积累总结。