Question

16．下列叙述中正确的是（　　）

• A． 糖类是人类食物的重要成分，是由C、H两种元素组成的化合物
• B． 蛋白质可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用
• C． 维生素是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料
• D． 油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持体温恒定提供能量

Answer 1

分析 A、根据糖类的组成进行解答；
B、根据维生素的生理作用进行解答；
C、根据蛋白质的生理作用进行解答；
D、根据油脂的生理作用进行解答．

解答 解：A、糖类是人类食物的重要成分，是由C、H、0三种元素组成的化合物，故A错误；
B、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用，故B错误；
C、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，故C错误；
D、油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持体温恒定提供能量，故D正确．
故选：D．

点评 呵护生命，保障健康，是现代入追求的永恒主题，六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容．