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    6、云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（　　）
    分析：物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途．
    解答：解：加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点显酸性的物质，这样可以中和碱水．
    食醋显酸性．故选A
    点评：本题主要考查了酸碱中和反应方面的知识．
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