解：（1）①碳酸中氢元素显+1价，碳酸根显-2价，其化学式为：H
2CO
3．
②由分子的表示方法，正确书写物质的化学式，表示多个该分子，就在其化学式前加上相应的数字，则2个氨分子可表示为：2NH
3．
③由化合价的表示方法，在其化学式该元素的上方用正负号和数字表示，正负号在前，数字在后，故硫酸铝中+3价铝元素可表示为：
2（SO
4）
3．
④由离子的表示方法，在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略．若表示多个该离子，就在其离子符号前加上相应的数字，故5个氢氧根离子可表示为：5OH
-．
（2）①胃酸中的酸性物质是盐酸，其化学式为：HCl．
②甲烷可用作可燃性，可用作燃料，其化学式为：CH
4．
③二氧化碳不能燃烧、不能支持燃烧，可用作灭火剂，其化学式为：CO
2．
④氦气化学性质很不活泼，可用作焊接金属保护气，其化学式为：He．
（3）酒精、食醋、香水都有气味，蒸馏水、生理盐水都是无色无味的液体；能通过嗅觉感觉到是因为气味中含有的分子是在不断运动的，向四周扩散，使人们闻到气味．
故答案为：（1）①H
2CO
3；②2NH
3；③
2（SO
4）
3；④5OH
-；（2）①HCl；②CH
4；③CO
2；④He；（3）①③④；分子是在不断运动的．
分析：（1）①根据化合物化学式的书写方法进行书写即可；
②分子的表示方法，正确书写物质的化学式，表示多个该分子，就在其化学式前加上相应的数字．
③化合价的表示方法，在其化学式该元素的上方用正负号和数字表示，正负号在前，数字在后．
④离子的表示方法，在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略．若表示多个该离子，就在其离子符号前加上相应的数字．
（2）首先根据题意确定物质的化学名称，然后根据书写化学式的方法和步骤写出物质的化学式即可．
（3）可以通过嗅觉感觉到的液体应具有气味；闻到气味可用分子是在不断的运动的进行解释．
点评：本题难度不大，主要考查了同学们对常见化学用语（分子符号、化合价、化学式、离子符号等）的书写和理解能力．
