D
本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
A、胆矾研碎只是状态发生了变化，没有新物质生成属于物理变化，干冰升华是由固态直接变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成属于物理变化，故A错；
B、汽油挥发是指由液态变为气态，没有新物质生成，属于物理变化，氧气液化由气态变为液态只是状态发生了变化，没有新物质生成属于物理变化，故B错；
C、酒精燃烧生成了二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，铁变成铁水由固态变为液态只是状态发生了变化，没有新物质生成属于物理变化，故C错；
D、冰雪融化是由固态变为液态只是状态发生了变化，没有新物质生成属于物理变化，食物腐烂已经变质不能再吃，说明有新的物质生成，属于化学变化，故D正确．
故选D．
鹰派教辅衔接教材河北教育出版社系列答案