Question

下列说法中正确的是（　　）

• A、物质溶于水放热或吸热取决于扩散与水合过程能量变化的相对大小
• B、干洗衣物时利用的是乳化作用
• C、医疗器械可通过煮沸消毒
• D、霉变的大米淘洗干净后就可以再食用

Answer 1

考点：溶解时的吸热或放热现象,乳化现象与乳化作用,亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康

专题：溶液、浊液与溶解度,化学与生活

分析：A、根据物质溶于水的过程考虑；
B、洗衣服就是去除衣服表面的油污，所以干洗剂基本就是通过溶解油污来使衣物干净的，可以据此答题；
C、蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性．
能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有机溶剂化学物质、重金属盐等；
能使蛋白质变性的物理方法有加热（高温）、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等；
D、从霉变大米的中含有黄曲霉素等对人体有害的物质去分析解答；

解答：解：A、溶质在溶解时，向水中扩散过程中吸收热量，与水分子形成水合分子或水合离子的过程放出热量，故物质溶于水放热或吸热取决于扩散与水合过程的相对强弱，故正确；
B、洗衣服就是去除衣服表面的油污，所以干洗剂基本就是溶解油污，故B错误；
C、病毒的成分是蛋白质，加热能使蛋白质变性，从而起到杀菌消毒的作用，故正确；
D、霉变大米的中含有黄曲霉素等对人体有害的物质；故错误．
故选：AC．

点评：解答本题关键是要掌握生活常识，物质溶于水的能量变化过程．