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    【题目】蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团中的酸又能使馒头松软，该物质是（ ）
    A.碳酸氢钠
    B.生石灰
    C.氢氧化钠
    D.氯化钠

    【答案】A
    【解析】解：A、碳酸氢钠能与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳使馒头松软，又能除去酸，故正确；
    B、生石灰具有腐蚀性，不能用于食品工业，故错误；
    C、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故错误；
    D、氯化钠不能与面团发酵产生的酸反应，故错误．
    故选A．
    根据物质的用途进行分析，碳酸氢钠能与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳使馒头松软，又能除去酸．本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．

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    （2）下列微粒结构示意图中属于离子的是（填字母），共表示种元素．
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    【题目】合理施用化肥可以提高农作物的产量，下列有关化肥的认识错误的是（ ）
    A.KNO3是一种复合肥
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    【题目】根据下列四种粒子的结构示意图，所获取的信息正确的是（ ）
    A.它们表示四种元素的原子
    B.①③④表示的是阳离子
    C.④表示的元素是非金属元素
    D.②表示的元素在化合物中通常显+2价

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    【题目】下列实际应用中，利用中和反应原理的是（ ）
    ①用生石灰作食品干燥剂；②用熟石灰和硫酸铜配制波尔多液；③施用熟石灰改良酸性土壤；④用氢氧化钠溶液处理泄漏的浓硫酸．
    A.①②
    B.③④
    C.①④
    D.②③

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