C
分析：混合物是由多种物质组成的物质，单质是由同种元素组成的纯净物．
解答：A、铝是由铝元素组成的纯净物，属于单质；碱式碳酸铜是由一种物质组成的，属于纯净物．错误；
B、生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙是由钙元素和氧元素组成的纯净物，属于化合物；食盐水中含有氯化钠和水，属于混合物．错误；
C、水银是汞的俗称，汞是由汞元素组成的纯净物，属于单质；空气中含有氮气、氧气等物质，属于混合物．正确；
D、盐酸中含有水和氯化氢，属于混合物；硫粉是由硫元素组成的纯净物，属于单质．错误．
故选C．
点评：本题主要考查物质的分类方法，解答时要分析物质的元素组成和物质组成，然后再根据各类物质概念的含义进行分析、判断，从而得出正确的结论．
