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    28、（1）人类为了维持生命和健康，必须摄入足够的营养物质，通常所说的六大营养素包括蛋白质、
    糖类
    、油脂、维生素、无机盐和水．
    （2）下列食物中富含蛋白质的是
    C
    （填序号），有些青少年由于摄入维生素C不足而引起一些疾病，你建议他们应多摄取的食物是
    B
    （填序号）．
    （3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是（填序号）
    ②
    ．
    ①幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，②成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙，
    ③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，④人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中．
    （4）通过对“人类重要的营养物质”的学习，在饮食方面应保持
    合理搭配
    ．
    分析：（1）根据人体内六大营养素的种类回答．
    （2）根据营养素的食物来源回答．
    （3）根据钙元素的存在、生理作用及缺乏症等方面回答．
    （4）根据合理膳食的原则回答．
    解答：解：（1）六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；可见缺乏糖类．
    （2）米饭和馒头中主要含有糖类；水果、蔬菜中主要含有维生素；蛋类和鱼中主要含有蛋白质．
    （3）钙主要存在于骨胳和牙齿，是人体坚硬的支架，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，由于幼儿和青少年处于生长发育期，所以需要摄入更多的钙．
    （4）合理膳食要求营养全面，各成分的量分配合理等，所以饮食方面要合理搭配．
    故答案为：（1）糖类；（2）C；B（3）②；（4）合理搭配．
    点评：化学来源于生产和生活，也服务于人类的生产和生活，因此与人类生产和生活相关的化学知识，特别是与人体健康有关的知识就成了中考的热点之一．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、化学与人类生活和生产有着密切关系．
    （1）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．食物中的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类，其中一定属于氧化物的是
    水
    ．在下列食物中能提供丰富蛋白质的是
    B、D
    （填写序号）．
       A．大米      B．鸡蛋      C．萝卜      D．花生米
    （2）组成人体自身的元素有50多种，其中含量最多的元素是
    氧元素
    ．当人体中缺少某些元素时会影响健康，以下疾病可能与缺锌相关的是
    C
    ．
        A．贫血     B．佝偻病    C．侏儒症    D．甲状腺肿大
    （3）现代化农业生产中常用到复合肥料，它的特点是既能同时供给作物几种养分，又能充分发挥营养元素间的相互作用，有效成分高．下列物质中可用作复合肥的是
    D
    （填写序号）；它含有的营养素名称是
    钾元素、磷元素
    ．
        A．CO（NH2）2 B．K2SO4 C．NH4NO3 D．KH2PO4．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    18、化学就在我们身边，它与我们生活息息相关．试回答下列问题：
    （1）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．人们通常将食物中的
    蛋白质、油脂、糖类
    等称为营养素．（除水外至少写出三种）
    （2）在市场上销售的“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等食用品中，所说的“钙”、“碘”、“锌”应理解为
    B
    ．
    A．原子 B．元素 C．离子   D．单质
    （3）为减少废弃塑料带来的白色污染，超市禁止无偿提供塑料购物袋的意义是
    ABD
    ．
    A．节约资源                B．保护生态环境
    C．提高生活水平           D．避免滥用塑料袋
    （4）维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．试判断维生素C的水溶液的pH
    ＜
    7（填“＜”、“=”或“＞”），烹调富含维生素C的食物时，应该注意
    避免高温烹调
    ．（只写一条合理建议即可）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2008?房山区一模）（1）人类为了维持生命和健康，必须摄入足够的营养物质，通常
    所说的六大营养素包括蛋白质、
    糖类
    糖类
    、
    油脂
    油脂
    、维生素、无机盐和水．
    （2）下列食物中富含蛋白质的是
    C
    C
    （填序号），有些青少年由于摄入维生素C不足而引起一些疾病，你建议他们应多摄取的食物是
    B
    B
    （填序号）．

    （3）通过对“人类重要的营养物质”的学习，在饮食方面应保持适量摄取、
    均衡搭配
    均衡搭配
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2009?通州区一模）（1）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．人们通常将食物中的
    糖类、油脂、蛋白质
    糖类、油脂、蛋白质
    等称为营养素．（除水外至少写出三种）
    （2）在市场上销售的“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等食用品中，所说的“钙”、“碘”、“锌”应理解为
    B
    B
    ．
    A．原子B．元素C．离子  D．单质
    （3）为减少废弃塑料带来的白色污染，超市禁止无偿提供塑料购物袋的意义是
    ABD
    ABD
    ．
    A．节约资源B．保护生态环境C．提高生活水平  D．避免滥用塑料袋
    （4）小明同学查阅资料发现：市售塑料袋有的用聚乙烯[（CH2CH2）n]制成，有的是用聚氯乙烯[（CH2CHCl）n]制成；且可通过点燃的方法鉴别聚乙烯和聚氯乙烯．试回答：
    ①聚氯乙烯的组成元素有
    3
    3
    种．
    ②如果塑料购物袋点燃时有强烈刺激性气味，这种塑料袋可能是用
    聚氯乙烯
    聚氯乙烯
    制成．

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