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    【题目】化学与生活密切相关。下列做法中有益于身体健康的是

    A.用亚硝酸钠替代食盐烹调食物B.吃水果和蔬菜补充维生素

    C.食用甲醛溶液浸泡过的海鲜D.霉变大米经淘洗后食用

    【答案】B

    【解析】

    A、用亚硝酸钠替代食盐烹调食物，会造成亚硝酸钠中毒，危害身体健康，选项A错误；

    B、水果和蔬菜富含维生素，吃水果和蔬菜可以补充维生素，选项B正确；

    C、甲醛是一种有毒的有机物，会危害人体健康，不能食用甲醛溶液浸泡过的海鲜，选项C错误；

    D、霉变大米中含有黄曲霉素等有害物质，会危害人体健康，所以霉变大米不可再食用，选项D错误。故选B。

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