Question

18、1965年我国在世界上第一次有人工方法合成的

结晶牛胰岛素

，就是一种有生命活力的蛋白质；蛋白质是由不同的

氨基酸

互相结合形成的高分子化合物；蛋白质受热，遇到

浓硝酸

、

重金属盐

、

甲醛

等化学物质，会发生化学反应．失去原有的生理功能．

Answer 1

分析：知道蛋白质的合成、影响蛋白质活性的物质和有关蛋白质合成方面的化学史知识，就能得出本题答案．

解答：解：1965年我国在世界上第一次有人工方法合成的结晶牛胰岛素，就是一种有生命活力的蛋白质；蛋白质是由不同的氨基酸互相结合形成的高分子化合物；蛋白质受热，遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质，会发生化学反应．失去原有的生理功能．
故答案为：结晶牛胰岛素；氨基酸；浓硝酸；重金属盐；甲醛．

点评：本题主要考查蛋白质的合成和合成史方面的知识及影响蛋白质活性的物质，难度较小．