分析:A、根据碘遇淀粉变蓝的特性进行分析判断;
B、由电解水的实验现象进行分析判断;
C、由镁条在空气中燃烧的现象进行分析判断即可;
D、根据蛋白质的性质进行分析判断.
解答:解:A、碘遇淀粉变蓝,故向淀粉中滴加碘水,淀粉变蓝,故选项说法正确;
B、水在通电分解时,正极产生氧气、负极产生氢气,氢气、氧气体积比为2:1;故选项说法错误;
C、镁条在空气中燃烧时,发出耀眼的白光,放出大量的热,故选项说法正确;
D、羊毛纤维属于蛋白质,点燃羊毛纤维可闻到烧焦的羽毛味,故选项说法正确.
故选B.
点评:本题难度不大,掌握常见物质燃烧的现象、淀粉的检验方法、水的电解实验、蛋白质的检验方法即可正确解答.