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(2006?如东县二模)初一的生物课上,秦老师告诉同学们,饮食合理有利于身体健康.小明回家后,看到饭桌上的食物是:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐.便跟妈妈说这个食谱营养不够全面,应该再增加一项.你认为应该增加的是(  )
分析:根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则,结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素,进行分析判断.
解答:解:人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭主要成分为糖类;清炖牛肉、麻辣豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物.
A、炒青菜中富含维生素,故选项正确.
B、牛奶中富含蛋白质,故选项错误.
C、鸡蛋汤中富含蛋白质,故选项错误.
D、小米粥米中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
故选A.
点评:“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,本题考查了人体所需的六大营养素,同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配,要合理膳食.
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