Question

“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，下列做法有利于人体健康的是

1. A.
   为了避免食物浪费，霉变的食品经过油炸后食用
2. B.
   为了保证人体对维生素的需求，经常食用新鲜的水果和蔬菜
3. C.
   为了使粽叶变得鲜绿、光亮，使用CuSO₄溶液浸泡粽叶
4. D.
   为了延长食品的保质期，使用聚氯乙烯薄膜包装油炸食品

Answer 1

B
分析：A、根据霉变的食品米能产生有毒的黄曲霉毒素进行分析判断；
B、根据维生素的生理作用、食物来源进行分析判断；
C、根据硫酸铜有毒不能食用，进行分析判断；
D、根据在使用时会分解出对健康有害的物质进行分析判断．
解答：A、霉变的食品产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故霉变的食品经过油炸后也不能食用；故选项说法错误．
B、新鲜的水果和蔬菜含有丰富的维生素，故多吃蔬菜水果可以补充人体所需的维生素；故选项说法正确．
C、硫酸铜对胃肠道有强烈刺激作用，食用过量会导致急性胃肠炎、黄疸，严重时还会导致急性肾功能衰竭；故选项说法错误．
D、聚氯乙烯在使用时会分解出对健康有害的物质，不宜用于包装食品；故选项说法错误．
故选B．
点评：与人类生产生活相关的化学知识是中考热点，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、甲醇、亚硝酸钠、重金属盐、黄曲霉素等）、六大营养素的相关知识即可正确解题．