Question

阅读下面有关毒奶粉中导致婴儿尿道结石的“三聚氰胺”的信息，回答问题：
三聚氰胺化学式：C₃N₆H₆，通常为白色晶体，无味，密度1.573g/cm³（16℃）．常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，微溶于冷水．低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物．
不法分子在鲜牛奶中加入尿素[化学式：CO（NH₂）₂]、少量食用油，然后加大量水，最后用专用的搅拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度高的鲜奶诞生了．为什么要加尿素？因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量（实际测定氮元素含量）．
奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的高温环境下，采取喷雾烘干的方式直接转化成粉状．而尿素在0.1MPa以下，390℃左右时会发生化学变化，生成三聚氰胺，同时得到氨气和二氧化碳．
（1）写出三聚氰胺的物理性质和化学性质各一点：
物理性质：

无味

；
化学性质：

高温下可能会分解

．
（2）试写出尿素转变成三聚氰胺的化学方程式：

6CO（NH₂）₂

390℃、0.1Mpa  .

C₃N₆H₆+6NH₃↑+3CO₂↑

．
（3）三聚氰胺的相对分子质量是

126

；三聚氰胺中氮元素的质量分数为

66.7%

；
其中C、H、N三种元素的质量比是

6：14：1

．
（4）下表是某品牌奶粉的营养成分含量表（标签）的一部分：

项目			指标
			每100克奶粉
热量	千焦（KJ）	≥	2046
蛋白质	克（g）		11.0～16.0
脂肪	克（g）		26.0～31.0
…			…

若牛奶蛋白质中氮元素的质量分数约为16%，现监测部门测得该奶粉中氮元素的实际质量分数为5.00%，请通过简单计算判断该奶粉是否可能含有三聚氰胺．

Answer 1

分析：（1）物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，化学性质主要有：可燃性、毒性、氧化性、还原性、稳定性等，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，物理性质主要有：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等，纯净物是由一种物质组成的物质．
（2）根据题意“尿素在0.1MPa以下，390℃左右时会发生化学变化，生成三聚氰胺，同时得到氨气和二氧化碳”，找出反应物、生成物、反应条件，正确书写化学方程式；
（3）根据化学式，进行有关的计算：根据元素质量分数=

元素的相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%来计算；
（4）计算出合格奶粉每100g中含有氮元素的质量与现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量进行比较即可判断．

解答：解：（1）根据题干叙述可知，三聚氰胺的物理性质有：纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573 g/cm³（16℃），快速加热升华，升华温度300℃，溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，化学性质有：低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，故填：无味，高温下可能会分解；
（2）根据题意“尿素在0.1MPa以下，390℃左右时会发生化学变化，生成三聚氰胺，同时得到氨气和二氧化碳”，找出反应物、生成物、反应条件，正确书写尿素转变成三聚氰胺的化学方程式：6CO（NH₂）₂

390℃、0.1Mpa  .

C₃N₆H₆+6NH₃↑+3CO₂↑．
（3）三聚氰胺由一种物质组成，三聚氰胺的相对分子质量为：12×3+14×6+1×6=126；
三聚氰胺中氮元素的质量分数为

14×6

126

×100%=66.7%；其中C、H、N三种元素的质量比是 6：14：1
（4）由题意可知，奶粉中蛋白质含量为：11～16%
故奶粉中氮元素的质量分数范围为：11×16%～26×16%，即：1.76%～4.16%＜5.00%，故该奶粉可能含有三聚氰胺．
 故答案为：（1）无味；  高温下可能会分解．
（2）6CO（NH₂）₂

390℃、0.1Mpa  .

C₃N₆H₆+6NH₃↑+3CO₂↑．
（3）126； 66.7%； 6：14：1；（4）可能含有三聚氰胺

点评：本题主要考查了物质的性质、物质的分类方法、相对分子质量的求法等，完成此题，可以依据题干的叙述，结合已有的知识，抽取有用的信息进行．