Question

“毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是（ ）
A．用工业盐（含NaNO₂）来做食品添加剂
B．用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”
C．用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒
D．用小苏打来作焙制糕点的发酵粉成分

Answer 1

【答案】分析：A、根据亚硝酸钠的毒性进行解答；
B、根据大部分塑料不腐烂，也不能被细菌分解，难以降解的特点进行解答；
C、根据工业酒精中含有甲醇进行解答；
D、根据碳酸氢钠受热会产生二氧化碳气体以及碳酸氢钠也能和有机酸反应进行解答．
解答：解：A、食用亚硝酸钠（NaNO₂）有毒，会对身体有害，故不可以用工业盐（含NaNO₂）来做食品添加剂，故A错误；
B、塑料难于降解，也不能被细菌分解，在人体中不容易消化，所以不能用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”，故B错误；
C、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，会使人失明甚至死亡，所以不能用工业酒精勾兑水来生产白酒，故C错误；
D、碳酸氢钠受热分解会产生二氧化碳，同样碳酸氢钠也与有机酸反应产生二氧化碳气体，使焙制糕点疏松多孔，故D正确．
故选D．
点评：掌握一些常见物质的性质是解题的关键．化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．