Question

（2013?南岗区一模）2012年，黑龙江省的粮食产量已经跃居全国第一，小麦的产量为296723t．如图是某农场的一块麦田，请回答有关问题．
（1）春小麦是在很冷的季节播种的，小麦在生长过程中所需一种化肥是

磷肥

（填种类）；这种化肥对作物生长的作用是

能促进植物根系发达，增强抗寒抗旱能力

（2）可以用小麦磨成的面粉蒸馒头，当人们在口中仔细咀嚼馒头时会感觉到有甜味，其原因是

馒头中主要含淀粉，能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味

，吃馒头能为人类补充一种营养素糖类，这种营养素对人体的作用是

提供能量

．

Answer 1

分析：（1）只有熟悉各类化肥的作用，才能正确解答本小题．
（2）根据馒头中的主要营养素和唾液淀粉酶的作用回答；根据六大营养素的分布与作用分析．

解答：解：（1）磷肥能促进植物根系发达，增强抗寒抗旱能力，因此在很冷的季节播种小麦时所需的一种化肥是磷肥．
故答案为：磷肥；能促进植物根系发达，增强抗寒抗旱能力；
（2）馒头中主要含淀粉，淀粉无甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，在口中咀嚼米馒头时会感到有甜味；糖类是人体中主要的提供能量的营养素．
故答案为：馒头中主要含淀粉，能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味；提供能量．

点评：本题主要考查各类化肥的作用、六大营养素的分布与作用，难度较小．