Question

某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖，葡萄糖溶液与新制的氢氧化铜共煮，可生成红色的氧化亚铜（Cu₂O）．为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验：
步骤1．用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度．实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同．
步骤2．然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管（编号为A）内滴加NaOH溶液至呈强碱性，再滴入4～5滴CuSO₄溶液，并加热至沸；在另一支小试管（编号为B）内滴加2～3滴碘水．观察并记录现象．
（1）由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况．请你根据已学知识，帮助他们完成下列实验情况汇总表．

	现象	结论
第一种情况	A试管中______ B试管中______	淀粉没有转化为葡萄糖
第二种情况	A试管中______ B试管中______	______
第三种情况	A试管中______ B试管中______	淀粉完全转化为葡萄糖

（2）在步骤2中A试管内所加NaOH溶液的作用是______．

Answer 1

答：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖，葡萄糖溶液与新制的氢氧化铜共煮，可生成红色的氧化亚铜（Cu₂O），根据第一种情况的结论淀粉没有转化为葡萄糖，故A试管内无红色沉淀，B试管种有淀粉，碘遇淀粉变蓝色，故试管内的溶液变蓝色．第三种情况淀粉全部转化为葡萄糖，故A试管中生成了氧化亚铜，故现象为蓝色沉淀变红色，B试管内无淀粉存在故溶液不变蓝色．然后由于第二种情况介于第一种与第三种情况之间所以结论为淀粉部分转化为葡萄糖，B试管内有一部分淀粉，故第二种情况的现象：A：蓝色沉淀变红色，B：溶液变蓝色．故（1）答案：

	现象	结论
第一种情况	A试管中：无红色沉淀 B试管中：溶液变蓝色
第二种情况	A试管中：蓝色沉淀变成红色 B试管中：溶液变蓝色	淀粉部分转化为葡萄糖
第三种情况	A试管中：蓝色沉淀变成红色 B试管中：溶液不变蓝色

因为步骤一中加入了硫酸，不除去酸就不能产生氢氧化铜蓝色沉淀，所以加的氢氧化钠开始于溶液中的稀硫酸反应，稀硫酸反应完后氢氧化钠在与加入的硫酸铜反应生成氢氧化铜沉淀，在碱性溶液中氢氧化铜与淀粉反应生成氧化亚铜和葡萄糖．故（2）答案：中和稀硫酸、制备氢氧化铜沉淀、使混合液呈碱性