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    下列关于蛋白质的叙述错误的（ ）
    A．是构成细胞和生物体的基本物质
    B．相对分子质量从几万到几百万
    C．是人体的唯一供能物质
    D．是人体的重要营养物质
    【答案】分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
    解答：解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，没有蛋白质就没有生命，蛋白质的相对分子质量很大，可以从几万到几百万，是人体重要的营养物质；
    糖类物质是人体的主要供能物质，油脂和蛋白质也能够为人体提供能量，但是不是主要供能物质．
    故选C．
    点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．
    练习册系列答案
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    5、下列关于蛋白质的叙述不正确的是（　　）

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    科目：初中化学 来源：《8.3 蛋白质和维生素》2010年同步练习（3）（解析版） 题型：选择题

    下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（ ）
    A．没有蛋白质就没有生命
    B．蛋白质在人体内可以直接被吸收
    C．蛋白质摄入量不足会使人发育迟缓
    D．一部分蛋白质在人体的新陈代谢过程中会生成尿素被排出体外

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