Question

14、蒙牛酸酸乳配料如图，则该饮料中不含有的营养素是（　　） 配料 水，鲜牛奶，白砂糖，益菌因子（低聚糖），增稠剂，柠檬酸，乳酸，安赛蜜，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），食用香料

A、蛋白质

B、油脂

C、糖类

D、水

Answer 1

分析：根据六大营养素的种类，以及标签中所给的配料成分判断．

解答：解：A、配料中的鲜牛奶中主要成分是蛋白质，所以A错误．
B、油脂主要分动物脂肪和植物油，配料中没有涉及，所以B正确．
C、配料中的白砂糖、益菌因子是糖类物质，所以C错误．
D、配料中有水，所以D错误．
故选B．

点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．