C
分析:①根据粗盐和酸雨的成分判断.
②根据沼气和煤的形成判断.
③根据冰和干冰的成分判断.
④根据物质的溶解过程及能量变化判断.
⑤根据矿泉水、蒸馏水的成分和硬水、软水的定义判断.
⑥根据纯碱、熟石灰的成分和盐、碱的定义判断.
⑦根据侯德榜先生的主要贡献判断.
解答:①粗盐的主要成分是氯化钠,此外还有一些杂质,为混合物;酸雨是一种主要含有硫酸和硝酸的溶液,是混合物,所以正确;
②沼气是用动物粪便和植物桔杆发酵成的,是可再生资源,煤是化石燃料,不可再生,所以错误;
③冰是固态的水,干冰是固态的二氧化碳,二者既是纯净物又是化合物,所以正确;
④物质溶解都包括扩散和水合两个过程,前者吸热,后者放热,浓硫酸溶于水时,表现为溶液温度升高,是因溶质扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量,所以正确;
⑤矿泉水中含有无机盐,是否属于硬水,要看其含量,因含有较多可溶性钙、镁化合物的水才是硬水,蒸馏水是纯水,不含可溶的钙、镁化合物,一定是软水,所以错误;
⑥纯碱是指碳酸钠,属于盐类,熟石灰是氢氧化钙,属于碱,所以错误;
⑦侯德榜先生改进了西方的制碱方法,首次采用氨碱法制纯碱,对制碱工业做出了巨大贡献,是制碱工业的先驱,所以正确.
说法正确的是①③④⑦.
故选C.
点评:物质的分类是重点的基础化学知识,但却是学习难点之一,要能正确地、合理地对物质作出正确分类,首先要理解物质分类的有关概念,抓住概念间的相互关系和本质区别.