C
分析:物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质.化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质.而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成,因此,判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生.
解答:A、利用太阳能分解水制备氧气,说明有新物质氧气生成,说明利用了化学性质,故A错;
B、葡萄糖酿酒生成了乙醇新物质发生了化学变化,利用了化学性质,故B错;
C、生铁可以铸造成铁锅,生铁制成锅只是形状发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化,所以生铁可以铸造成铁锅利用了物理性质,故C正确;
D、用二氧化碳灭火利用了二氧化碳既不能燃烧也不支持燃烧,密度比空气大,既利用了物理性质又利用了化学性质,故D错.
故选C.
点评:物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念,联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质,则掌握起来并不困难.