Question

食品安全问题与人们生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是（　　）

• A、面包中添加大量人工香精以提高面包的香味
• B、霉变大米蒸熟后再食用
• C、用含小苏打的发酵粉焙制糕点
• D、用工业硫磺熏蒸材原材料料

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常用盐的用途

专题：化学与生活

分析：A、从在食品加工时，可以加入适量的食品添加剂，但加入大量的人工香精会对人体造成一定的伤害去分析解答；
B、从霉变的大米中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，能损坏人的肝脏，诱发肝癌等症状去分析解答；
C、从小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体，使糕点变得松软和香甜去分析解答；
D、从用工业硫磺熏蒸材原材料时硫磺燃烧后发生的二氧化硫对人体有剧毒去分析解答；

解答：解：A、在食品加工时，可以加入适量的食品添加剂，但加入大量的人工香精会对人体造成一定的伤害；故A错误；
B、从霉变的大米中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，能损坏人的肝脏，诱发肝癌等；故B错误；
C、小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体，使糕点变得松软和香甜；故C正确；
D、用工业硫磺熏蒸材原材料时硫磺燃烧后发生的二氧化硫对人体有剧毒去分析解答；故D错误；
故答案为：C．

点评：生活处处有化学，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．