分析:本题可以利用各种物质的物理性质和化学性质的不同来进行判断.
A、过滤只能除去颗粒较大的不溶性杂质;
B、根据食盐和小苏打的化学性质分析即可;
C、根据铁锈的成分和它与盐酸的化学性质分析;
D、根据碳酸盐和酸反应的性质判断.
解答:解:A、过滤只能除去水中颗粒较大的不溶性物质,不能使硬水转化为软水,故方案错误;
B、食盐主要成分是氯化钠,小苏打主要成分是碳酸氢钠,醋酸可以与碳酸氢钠反应生成气体,但醋酸不与氯化钠反应,所以可以用食醋鉴别食盐和小苏打;故方案正确;
C、铁锈的主要成分是氧化铁,它能与盐酸反应生成可溶的氯化铁和水,故方案正确;
D、碳酸盐能和酸反应生成二氧化碳气体,故可用食醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐,故方案正确.
故选A.
点评:本题难度不大,紧密联系生活,考查了化学在实际生活中的应用,体现了生活中处处有化学,要求同学们在日常生活中注意运用所学化学知识来处理一些问题.